从“舌尖”到“中国”——从文化认同到国家认同

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2018-11-01

  此次调价终结了此前的“二连跌”,也是今年以来国内油价涨幅最大的一次调整,加满50升92号汽油成本将增加11元。至此,今年成品油价格已经历“八涨五跌一搁浅”。

  ”5月19日,北京拓博尔轨道维护技术有限公司首席科学家刘博博士在接受科技日报记者专访时说,“没有铣刀,‘急救车’发挥不了作用,真乃万事俱备,只欠把合适的‘手术刀’。”钢轨也需保养整形“每一条钢轨都是有生命的,天冷了它会紧缩身躯,气温高会舒张筋骨。近年来,随着万吨大列运行、车速不断提高,列车对钢轨碾压冲击不断加大,其伤损日益增多。

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  它既是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒,也是您自享或馈赠亲友的佳品。轻酌一杯桂花酒,饮时加冰块少许,风味更佳;或作佐餐酒饮用,如佐以凉菜、鱼类、肉类、烤鸭、西餐均可;与薄荷酒、杏仁酒等兑成鸡尾酒饮用更是别有风味。惠肴蒸兮兰籍,奠桂酒兮淑浆。

  ”考场外,不少家长得知作文题目后,开始相互讨论。  语文考试结束,各地高考作文题目也陆续公布出来。关于高考作文的讨论很快登上了微博的热搜榜首位。

  1949年3月15日,人民日报迁入北京(当时的北平)。

  游淑慧指出,吴音宁曾发文说北农基层相当辛苦要为北农加薪,但11日南下高雄的午餐却相当豪奢,“仅仅上班日的午餐,鱼翅就上桌。真的不太了解这位高薪实习生吴音宁的工作日常!”她更痛批,“对于农产品价格的失衡,不知道当天的会议上,你吴音宁又做了什么处理?”另据台湾《联合报》报道,因年后休市引起蔬菜下跌风波,出现近3千吨到货量无法拍卖,吴音宁在2月27日以业务推广费买下吨的蔬菜尾货,结果遭国民党北市议员踢爆她将其中7吨多送往表哥黄盛禄当乡长的溪州乡,送给水尾小区发展协会及大庄老人食堂以帮年底选举做人情。此外,北市议员陈重文本月初质询,指吴音宁上任九个月来每月业务推广费近30万元(新台币,下同),其中一笔还是买60瓶每瓶市价3千至4千5百元的洋酒送给民进党台北市党部。陈重文指出,吴音宁花公款至少22万元补助地方老人会尾牙与摸彩品,帮民进党绑桩,要求政风处、北农监察人彻底查办。  据香港中评社6月6日报道,全国政协常委、港澳台侨委员会副主任,致公党中央副主席闫小培5日上午出席在厦门举行的“第十届海峡论坛·第六届两岸公益论坛”时接受中评社记者采访,闫小培表示,无论台湾当局如何推进“柔性台独”,或是发表“台独”言论,都阻挡不了台湾民众想要和大陆交往、包括和平统一的心愿。

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【摘要】《舌尖上的中国》之所以能引起强烈反响,不仅因为它“隔着屏幕能闻见香气”的特点,更因为它通过食文化展现了中华民族所共有的思维模式、相同的文化符号、共同的文化理念和共同的民族精神。 以胡阿祥的“中国”概念为理论基础,从地理中国、历史中国和文化中国三方面阐释《舌尖上的中国》在构建国家认同中的作用。 通过方言的使用和镜头的跳跃、文化符号的介绍、人物故事的解读和民族精神的呈现,《舌尖上的中国》实现了从视觉、味觉的呈现到情感的延伸再到文化的认同,进而实现了地理中国、历史中国和政治中国的认同。

【关键词】文化认同;国家认同;舌尖上的中国在全球化的今天,各个国家文化的交融一步步开阔着我们的视野。

与此同时,全球化也为每个民族、国家带来了文化认同和国家认同的问题。

每个人在面临不同文化的冲击时,需要通过文化认同来实现自我的身份认同;而民族和国家则需要以历史、习俗、民族精神的认同来实现国家认同,促进国家的发展和维护国家的统一。 纪录片《舌尖上的中国》展现出天然食材与人工制作的巧妙融合,唤起了身处食品安全忧患中的国人对本土食文化最自然最淳朴的记忆。 不同于以往的美食节目,它没有加入过多的商业元素,对美食的介绍不是流于表面,而是更多地融入对中国文化的诠释。 另一方面,不同于其他历史文化类纪录片,它从平民化的视角切入,完美地结合了精英兴趣和大众口味,大大扩展了收看对象,为实现从文化认同到国家认同提供了最大的可能。 学者陆晔的实证研究表明:“从总体上看,大众传播媒介无论在公众对社会凝聚力的主观感知方面,还是对公众的国家认同,都可能产生一定的直接影响。 ”[1]事实上,根据网络上以及国内外专家对《舌尖上的中国》的一致好评,可以明显看出国人对它的认可。 这说明,《舌尖上的中国》在公众对国家的认同构建中着实起到了一定的作用。 一、概念辨析“一般说来,认同就是指对共同或相同的东西进行确认。

认同的过程,就是人们通过他人或社会确认自我身份的过程,也就是在自我之外寻找自我、反观自我的过程。 ”[2]通过认同,人们在相互关系中可以增加确定性、建设性的因素。 “认同本质上是对自我根源的不断追寻,对自我身份的不断追问,是对人类自然家园和精神家园的双重探究,是对生命意义的终极关怀。

”[2]“文化认同,就是指对人们之间或个人同群体之间的共同文化的确认。

使用相同的文化符号、遵循共同的文化理念、秉承共有的思维模式和行为规范,是文化认同的依据。

认同是文化固有的基本功能之一。

拥有共同的文化,往往是民族认同、社会认同的基础。 ”[2]《舌尖上的中国》正是以“食文化”这个中华民族的共同文化构建了文化认同的基础。 崔新建认为,从类型上看,认同包括民族认同、种族认同、社会认同、自我认同、文化认同等多种类型,但他认为这些认同的核心是文化认同。 “一方面,是因为在民族认同、社会认同和自我认同中都包含着文化认同的内容;另一方面,认同所蕴含的身份或角色合法性,都离不开文化。

身份、角色、合法性,都只能在一定的文化中才能具有意义。 即使是与认同不可分割的自我概念,从根本上说也是文化的产物。 ”[2]笔者赞同崔新建文化认同的概念,并且认为国家认同也包括在认同范围之内,而文化认同是国家认同的核心。

一方面是因为国家认同中包含着文化认同。

比如中国人和美国人在国家认同过程中,不仅仅强调肤色等生理特征的不同,而且中国人更强调“龙的传人”这一文化概念的认同。 另一方面,正如崔新建所说,认同所蕴含的身份或角色合法性,都离不开文化。 身份、角色、合法性,都只能在一定的文化中才具有意义。 胡阿祥在《何谓历史,何谓中国》一文中,分别从地理概念、文化概念和政治概念等方面对“中国”概念的由来、历史做了梳理。 在地理概念上,先秦时期,“中国已经成为诸夏国家的共同称号,成为拥有共同地域的专称”。 [3]历史上,作为地域概念使用的“中国”随着中国地域范围的不断扩大而改变,非汉族建立的国家也往往自称“中国”。 从这个角度理解,地理中国不是哪一族的中国而是各族共有的中国。

文化中国的概念较为宽泛。 先秦时期,文化概念的“中国”是一种美称,是“其人泽聪明睿智,其财则万物所聚,其礼则至佳至美,是具有高度文明的区域”。

[3]文化的不断进步和对周边蛮夷的不断中国化,对周边国家产生了强大的吸引力,这奠定了中国这个统一的多民族国家形成的思想基础。

政治概念中使用的“中国”逐渐走向定型是晚清时期。 “政治概念的‘中国’较之地域概念和文化概念的‘中国’,更加客观、更加全面,它是中国概念在新时代的新发展,是中国含义的升华,它充分反映了这样的史实:中国的历史是中国的境内各民族——无论文化高低,地域远近,是汉族抑或非汉族——共同缔造的。 中国的版图是由中原和边疆共同组成的,现代中国是历史中国的继承。 ”[3]。